Jak przygotować ryż na złocisto

Ryż w kulinariach jest bardzo często i chętnie stosowanym składnikiem wielu potraw głównych takich jak zupy czy sałatki oraz czasem jako dania główne. Ryż stosuje się  również często jako dodatek czy nawet jako element nie tylko smakowy ale również dekoracyjny.

W tym wpisie krótki przepis jak z białego ryżu przygotować ryż na złocisto. Przygotowanie ryżu w ten sposób nie spowoduje utraty jego właściwości ani walorów smakowych a doda przepięknego złocistego koloru a tym własnie wyglądem spowoduje że będziemy mieli jeszcze większy smak by się do niego dobrać. 

Przygotowanie ryżu w ten sposób jest bardzo proste i nie zajmuje to zbyt wiele czasu dlatego czasem warto przygotować ryż i podać właśnie w takiej oryginalnej formie.

Jak przygotować ryż na złocisto:

Potrzebne składniki na jedną porcję:

1. 1 szklanka ryżu, bądź jeden woreczek

2. 3 łyżki oleju bądź oliwy z oliwek

3. Sól

4. Słodka papryka mielona

5. Około 10 dkg żółtego sera

Przygotowanie:

Ryż starannie płuczemy pod wodą oraz odkładamy na dobrze wchłaniający wodę ręcznik. Oliwę wlewamy na patelnię i na mocno rozgrzany olej wsypujemy ryż. Ryż smażymy aż do uzyskania lekkiego złocistego koloru ciągle mieszając aby ryż nie przywierał do patelni, można wrzucić plasterek pomidora bądź papryki dla dodania aromatu.

Następnie tak zrumieniony ryż przekładamy do osobnego garnka i zalewamy wodą, dodając łyżeczkę zmielonej słodkiej papryki, szczyptę soli oraz łyżeczkę oleju. Ryż gotujemy na małym ogniu bez przykrycia a w miarę odparowania wody uzupełniamy jej ilość dolewając. 

Ryż gotujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji, po czym odcedzamy i gotowe.

O tym jak prawidłowo gotować ryż pisałem w niniejszym artykule - jak gotować ryż.

Przygotowany w ten sposób ryż na złocisto nakładamy na talerz, można dodać łyżkę masła i posypać startym żółtym serem. Danie to podajemy jako główne, bądź jako dodatek do potraw mięsnych i zup, na przykład wraz z rosołem drobiowym lub pieczoną piersią z kurczaka.

Pozdrawiam!