Pizza z salami

Pizza to popularna potrawa kuchni Włoskiej, jest bardzo znana i chętnie ją jadamy podczas bardzo różnych okazji. Pizzę podaje się przeważnie jako danie główne obiadowe bądź czasem nawet na kolację. Pizzę można przygotować na wiele różnych sposobów oraz z różnymi dodatkami.

W tym wpisie przepis na smaczną pizzę z salami, przygotowanie tej pizzy wraz z ciastem jest bardzo proste i nie wymaga jakiś specjalnych umiejętności, każdy powinien sobie bez problemu poradzić, czas jaki należy poświęcić na przygotowanie pizzy to około 30 - 40 minut. Polecam!

Jeżeli ktoś szuka przepisu tylko na ciasto to przepis zamieściłem w tym wpisie - jak przygotować ciasto na pizzę.

Składniki ciasto:

1. 2 szklanki mąki pszennej -  najlepiej typ 500

2. Około ćwierć kostki zwykłych drożdży

3. Szczypta soli

4. Szczypta cukru

5. Duża łyżka oleju roślinnego

6. Trochę ponad 1/2 szklanki letniego mleka bądź przegotowanej wody

Przyprawy:

- Oregano, bazylia, zioła prowansalskie

Przygotowanie ciasta:

Drożdże rozpuścić w ponad pół szklanki ciepłego mleka bądź przegotowanej wody, dodać szczyptę cukru, oregano i bazylii, wymieszać i odstawić na około 15 - 20 minut. Mąkę wsypać do większej miseczki, dodać szczyptę soli i łyżkę oleju roślinnego - wymieszać.

Rozpuszczone i odstane drożdże wlać do mąki i dokładnie wymieszać składniki ze sobą, ciasto wyjąć  na stolnicę i ugniatać aż do uzyskania jednolitej konsystencji (ciasto powinno dać się lekko ugniatać, nie powinno być zbyt twarde). Pomiędzy ugniataniem można odstawić na około 10 minut do wyrośnięcia i ponownie ugniatać.

Tak przygotowane ciasto można rozwałkować wałkiem na okrąg lub polecam uformować okrąg rękami rozgniatając i ugniatając je na boki. Polecam również do ciasta dosypać  szczyptę oregano, bazylii lub zioła prowansalskie - nada to pizzy aromatu i ładnego zapachu. Przygotowane u rozwałkowane ciasto rozłożyć na blasze posypanej wcześniej mąką, żeby się nie przykleiło.

Ciekawostka:

Po uformowaniu okręgu z ciasta warto samo ciasto odstawić na około 10 minut aż lekko podrośnie i dopiero włożyć do rozgrzanego piekarnika.

Składniki na nadzienie:

1. Ketchup.

2. Salami.

3. Ser żółty około 40 dkg polecam ser gouda ale może być również inny.

4. 1 papryka

5. 1 większa łyżka przegotowanej wody.

6. Reszta wedle uznania - na ciasto można położyć, kukurydzę, oliwki, tuńczyka, szynkę.

Ser żółty zetrzeć na tarce, salami pokroić wedle uznania ale polecam cienkie plasterki, paprykę można pokroić w drobną kostkę bądź paseczki. Ketchup zmieszać z 1 łyżką wody i dodać oregano. Przesmarować ciasto i nałożyć resztę składników.

Tak przygotowaną pizzę piec w wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 160 - 180 stopni przez około 10 - 15 minut, doglądając ciasto - brzegi powinny być zarumienione, wtedy pizza jest gotowa.

Przygotowaną pizzę można podawać wraz z sosem czosnkowym lub sosem ziołowym. Oczywiście można pójść na łatwiznę i podawać wraz ketchupem bądź sosem pikantnym wykonanym na bazie koncentratu pomidorowego.

Pozdrawiam!

Czytaj również:

Jak w prosty sposób przygotować ciasto na pizzę.