Tortilla z tuńczykiem

Tortilla to płaski okrągły placek przygotowany głównie z mąki pszennej lub kukurydzianej. Taki placek podaje się wraz z przeróżnymi dodatkami. Jest to danie proste i nie wymagające zbyt wiele czasu aby je przygotować.

Takie danie podaje się często jako przekąskę bądź danie główne. W niniejszym wpisie przepis na tortillę z tuńczykiem.

Jak przygotować tortillę:

Przygotowanie, najpierw ciasto:

1. 250 dkg mąki pszennej

2. Około 1/4 szklanki oleju lub dwie łyżki smalcu

3. Około pół szklanki letniej przegotowanej wody

4. Około pół łyżki soli

Tak przygotowane składniki wsypujemy do miseczki i mieszamy oraz ugniatamy ciasto na jednolitą konsystencję po czym z ciasta formujemy kilka mniejszych "kulek" a każdą z nich musimy rozwałkować na okrągły nie zbyt cienki placek.

Przygotowane placki pieczemy na teflonowej bądź ceramicznej patelni około 3 - 4 minut i odkładamy.

Przygotowanie sosu:

1. Około dwie duże łyżki ketchupu.

2. Około dwie duże łyżki majonezu.

3. Około 1 łyżka musztardy.

4. Oczywiście musimy kupić również tuńczyka, może to być tuńczyk w kawałkach bądź rozdrobniony.

Tak przygotowane składniki przekładamy do większej szklanki bądź salaterki i starannie mieszamy, można dodać odrobinę pieprzu bądź soli ale nie należy przesadzić dosłownie odrobinę.

Przygotowanym sosem smarujemy wcześniej usmażone placki ciasta oraz dodajemy tuńczyka, całość zawijamy i zapiekamy z piekarniku bądź mikrofalówce, można również w elektrycznym grillu.

Można dodać również, pokrojony ogórek, cebulę czy szczypiorek, doda to rybie trochę więcej aromatu.

Pozdrawiam!

Tortilla - przepis na ciasto

Tortilla wywodzi się z kuchni Meksykańskiej, to okrągły placek o średnicy około 20 - 30 cm, placek się z masy  mąki pszennej bądź kukurydzianej i wody. Tortillę stosuje się jako pieczywo bądź baza do innych potraw.

Uformowany placek tortilli smaży się na "sucho" na specjalnych patelniach na przykład teflonowych lub z nieprzywierającą powłoką. W większych gastronomiach placki tortilli smaży się na specjalnych blatach grzewczych.

Tortillę bardzo łatwo przygotować a samo ciasto można podawać na wiele różnych sposobów np. Tortilla z kapustą i kurczakiem lub Tortilla z tuńczykiem.

W tym wpisie przepis na samo ciasto na Tortillę, przepis na ciasto jest bardzo prosty i każdy bez problemów sobie poradzi z jego przygotowaniem. Kiedyś kupowałam gotowe placki tortilli w sklepie ale od kiedy wiem że można je prosto i tanio zrobić, wolę sama :)

Tortilla przepis na ciasto:

Potrzebne składniki:

1. Mąka pszenna bądź kukurydziana 250 gram

2.  Pół szklanki letniej przegotowanej wody

3. Pół małej łyżeczki soli

4. Łyżeczka oleju roślinnego

Przygotowanie:

Mąkę, wodę, łyżeczkę oleju i szczyptę soli mieszamy dokładnie i ugniatamy ciasto na jednolitą masę po czym odstawiamy na chwilę aby odpoczęło. 

Wyrobione ciasto porcjujemy na kilka mniejszych kawałków i wałkujemy na placek o grubości około 2 - 2 mm oraz średnicy około 20 - 30 cm. Można rozwałkować pod względem wielkości patelni na której będziemy je smażyć :)

Rozwałkowane placki smażymy na sucho na patelni z nieprzywierającą powłoką, smażymy około 1 minuty z obu stron i gotowe.

Przepis ten wystarcza na około 4 placki tortilli, jeżeli potrzebujemy więcej to podwajamy ilość składników. A tu znajdziecie przepis na Tortillę z kurczakiem i Tortillę z Tuńczykiem.

A tak smaży się tortillę na blacie grzewczym, smażenie na patelni odbywa się dokładnie tak samo.

Smacznego!