Pierniki świąteczne

Święta Bożego Narodzenia już niebawem a za tym idzie czas spędzony w naszej kuchni i przygotowanie potraw wigilijnych oraz świątecznych przysmaków. Świąteczne wypieki obok typowych wigilijnych dań to tradycja, dlatego warto je upiec w tym wyjątkowych czasie.

W tym wpisie kolejny przepis na pyszne świąteczne pierniczki. Przepis ten jednak jest trochę inny od tradycyjnego a dostałem go od pewnej zaprzyjaźnionej osoby i sam z niego do dziś korzystam.

Pierniki są miękkie i pyszne, nie wiedziałem że do cista można dodać ziemniaki a jednak. Polecam!

Jak przygotować pierniki:

Potrzebne składniki:

1. Około 20 dkg ziemniaków

2. Około 400 dkg mąki

3. Jedno jajko

4. 25 dkg miodu

5. 15 dkg cukru

6. 13 dkg masła bądź margaryny

7. 2 łyżki kakao

8. 1 łyżka sody

9. Przyprawa do piernika

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i obieramy, gotujemy na miękko i przepuszczamy przez praskę bądź maszynkę do mielenia mięsa.

Do garnka wlewany miód, cukier, oraz masło i podgrzewany ciągle mieszając aż składniki się połączą, do garnka dodajemy ziemniaki i dokładnie miksujemy mikserem, odstawiamy do przestygnięcia.

Do tak przygotowanego i ostudzonego ciasta dodajemy mąkę, sodę, jajko i przyprawę do piernika. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę, jak ciasto będzie się kleić to dosypujemy więcej mąki. Z wyrobionego ciasta, formujemy kilka mniejszych porcji i wałkujemy na placek o grubości około 0.5 cm, z ciasta wykrawamy foremkami kształty ciastek.

Pierniki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni, pieczemy około 10 minut i gotowe.

Jak barwić lukier.

Przepis na pierwszy na pyszne pierniki Świąteczne.

Pozdrawiam!

Przepis na pierniki Świąteczne

Pierniki to idealny i smakowity dodatek na Święta Bożego Narodzenia oraz na wigilijny stół. Z chęcią je również wieszamy na Świąteczną choinkę gdyż są oryginalną a zarazem smakowitą ozdobą. Pierniki chętnie kupujemy bądź pieczemy gdyż długo zachowują swój smak i często jeszcze w nowym roku przypominają nam czas Świątecznego odpoczynku oraz smak wigilijnych potraw.

W niniejszym wpisie przepis na pyszne Świąteczne pierniki z lukrem. Warto je upiec gdyż sam zapach domowych wypieków szczególnie w Święta Bożego Narodzenia potrafi zrobić piękną spokojną, domową atmosferę z dobrym smakiem.

Jak przygotować pierniki:

Potrzebne składniki:

1. 3 szklanki mąki

2. Około 1/2 szklanki mleka

3. 2 jajka

4. 3 łyżki miodu

5. 1/2 szklanki cukru

6. 1 łyżeczka sody

7. 3 łyżeczki masła

8. 3 łyżki gorzkiego kakao

9. 2 łyżeczki cynamonu bądź torebka przyprawy do piernika

Składniki na lukier:

1. 20 dkg cukru pudru

2. 4 duże łyżki przegotowanej wody

3. 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Mąkę oraz masło,wraz z płynnym miodem dobrze wymieszać, dodać cukier, jedno jajko, kakao, sodę, oraz cynamon lub przyprawę do pierników. Ciasto dobrze zagniatać dolewając stopniowo lekko ciepłe mleko. Ciasto wyrobić na jednolitą nie zbyt twardą masę, następnie rozwałkować na kilka mniejszych okrągłych placków.

Tak przygotowane ciasto wykrajać foremkami do pierników, kształt jest dowolny.

Jedno jajko roztrzepać i posmarować nim pierniki. Układać na blachę na papierze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 15 minut.

Przepis na lukier:

Cukier puder wsypać do większej miseczki, dodać sok z cytryny oraz stopniowo dolewać przegotowaną zimną wodę, mieszać mikserem na niskich obrotach do uzyskania jednolitej masy, aby lukier nabrał brązowego koloru należy dodać łyżeczkę kakao.

W tym wpisie dokładny przepis na lukier oraz sposoby jego barwienia.

Pierniczki można również przygotować z polewą czekoladową.

Kształt wykrawaczy do ciastek jest dowolny i bez ograniczeń, wykrawacze do ciastek są bardzo tanie i warto się w nie zaopatrzyć. Pod linkiem możecie kupić foremki do ciastek od 2 zł. Oraz cały komplet za 12 zł.

Pod tym linkiem znajdziecie kolejny oryginalny przepis na pierniki Świąteczne - przepis na pierniki.

Pozdrawiam!